Khi nhắc đến ẩm thực Bình Định, người ta thường hay nghĩ đến bánh cuốn Tây Sơn, chả ram tôm đất, bánh bèo... nhưng có một món tưởng chừng đơn giản lại đóng vai trò vô cùng quan trọng đó chính là bánh tráng gạo.

 Bánh tráng gạo không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, mà còn là niềm tự hào của người dân Bình Định. Với nguyên liệu đơn giản gồm gạo thơm ngâm kỹ, muối, nước sạch, người làm bánh phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ: từ xay bột, tráng bánh, phơi nắng đến bảo quản, tất cả đều thủ công và đầy tâm huyết.

 Bánh tráng gạo Bình Định có độ mỏng vừa phải, dai nhưng không cứng, thơm nhẹ mùi gạo mới và đặc biệt là khi nhúng nước vẫn giữ được độ mềm dẻo, không rách. Chính đặc điểm này khiến bánh tráng Bình Định trở thành lựa chọn hàng đầu cho các món cuốn truyền thống như bánh cuốn Tây Sơn, nem cuốn, hay ăn kèm thịt nướng, rau sống.

 Tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, bánh tráng gạo Bình Định chính là “linh hồn” trong từng mẹt cuốn. Khác biệt với các loại bánh tráng công nghiệp, MsSmile FOOD sử dụng loại bánh tráng được làm thủ công tại chính quê hương Tây Sơn, đảm bảo vị chuẩn, không pha trộn bột năng hay chất bảo quản.

 Mỗi chiếc bánh được nhúng nước vừa đủ để đạt độ mềm lý tưởng, sau đó cuốn cùng lụi nướng (heo hoặc bò), chả lụa, nem chua, trứng vịt, rau thơm dưa leo và đặc biệt là chả ram chiên giòn tạo nên sự hòa quyện giữa vị thơm của bánh tráng và độ đậm đà của các nguyên liệu.

- Chuẩn vị truyền thống: Bánh tráng được nhập trực tiếp từ lò truyền thống tại Bình Định, giữ nguyên hương vị quê nhà.

- Chất lượng đồng nhất: Được bảo quản và xử lý đúng cách để bánh luôn dẻo, không nát.

- An toàn và sạch sẽ: Không chất bảo quản, không phụ gia, đảm bảo sức khỏe người dùng.

 Không chỉ phục vụ bánh cuốn Tây Sơn, MsSmile FOOD còn là điểm đến quen thuộc cho những ai yêu thích đặc sản Bình Định như: bánh bèo sốt tôm thịt, chả ram tôm đất, gỏi tré trộn xoài… Tất cả đều được chăm chút tỉ mỉ từ khâu nguyên liệu đến cách trình bày để dù bạn ở Thành phố Hồ Chí Minh vẫn cảm nhận được hương vị của mảnh đất miền Trung đầy nắng gió.

 Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh cuốn Tây Sơn đúng điệu với bánh tráng gạo Bình Định chuẩn vị, hãy ghé ngay các chi nhánh thuộc hệ thống Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10 - chi nhánh duy nhất tại Quận 10.

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1.

Thời gian mở cửa: 07:00 - 22:30, mỗi ngày.

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile