Ẩm thực Bình Định vốn nổi tiếng với những món dân dã nhưng đậm đà hương vị quê hương và bánh cuốn Tây Sơn chính là một trong những niềm tự hào ấy. Món ăn tưởng chừng quen thuộc, nhưng lại mang trong mình nét khác biệt rất riêng từ cách cuốn, nguyên liệu cho đến nước chấm đặc trưng không nơi nào có được.

 Bánh cuốn Tây Sơn là món ăn cuốn các nguyên liệu lại bằng bánh tráng Bình Định. Bánh tráng Bình Định nhúng qua nước cho mềm vừa đủ để cuốn. Chính sự đặc biệt này khiến bánh có độ dẻo dai vừa phải, giữ trọn hương thơm của gạo, tạo nên hương vị rất “Bình Định”.

 Một phần bánh cuốn Tây Sơn “chuẩn vị” phải hội tụ đủ các nguyên liệu đặc trưng:

- Thịt lụi nướng: thịt heo hoặc bò được tẩm ướp đậm đà, nướng trên than hồng, dậy mùi quyến rũ.

- Trứng vịt luộc: thêm chút béo bùi, làm hương vị bánh trở nên tròn trịa.

- Nem chua/nem nướng, chả lụa: mỗi loại một vị, hòa quyện trong từng cuốn bánh đầy đặn.

- Chả ram không nhân chiên vàng giòn rụm – thơm lừng, béo ngậy.

- Rau thơm (rau răm, tía tô và húng), dưa leo: làm dịu vị béo, cân bằng khẩu vị, tạo cảm giác tươi mát và dễ chịu.

 Tất cả hòa quyện lại tạo nên một bản giao hưởng hương vị – vừa dân dã, vừa hấp dẫn đến lạ thường.

 Nếu nhân bánh là “nguyên liệu đặc biệt”, thì nước chấm đậu phộng chính là “linh hồn” của món ăn này.

 Được làm từ đậu phộng rang xay nhuyễn, pha cùng tỏi, ớt hiểm, đường và nước mắm ngon, tạo nên thứ nước chấm béo ngậy, cay nhẹ, mặn ngọt vừa miệng.

 Chỉ cần chấm nhẹ một cuốn bánh, vị béo của đậu phộng hòa quyện cùng vị mặn mà của nước mắm, thêm chút cay nơi đầu lưỡi – khiến ai từng thử qua cũng khó lòng quên được.

 Tùy theo sở thích, thực khách có thể lựa chọn:

- Cuốn sẵn: từng cuốn bánh được chuẩn bị sẵn, đầy đặn và gọn gàng, chỉ việc thưởng thức ngay.

- Mẹt tự cuốn: dành cho những ai thích trải nghiệm, nguyên liệu được bày trên mẹt xinh xắn, bạn có thể tự tay cuốn từng chiếc bánh theo ý thích.

 Dù chọn cách nào, hương vị của bánh cuốn Tây Sơn vẫn giữ nguyên độ ngon khó cưỡng, mang đến cảm giác vừa gần gũi vừa thú vị.

 Nếu bạn đang ở Thành phố Hồ Chí Minh và muốn tìm hương vị Bình Định “chuẩn gốc”, hãy ghé Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD – chuỗi quán chuyên đặc sản Bình Định với nhiều chi nhánh khắp thành phố.

 Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức bánh cuốn Tây Sơn chuẩn vị quê nhà, cùng nhiều món đặc sản hấp dẫn khác như bánh bèo sốt tôm thịt, gỏi tré trộn xoài, chả ram tôm đất, bánh hỏi…

 Hãy để MsSmile FOOD mang đến cho bạn một bữa tối no ngon, đúng vị và đầy niềm vui!

 Các cửa hàng thuộc hệ thống Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, hiện nay:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile